古代食肆经营日常 3 鲜豆浆和豆腐脑（修）

与姜家食肆一墙之隔的李记茶肆，亦是开了多年的老字号。老板李洪是个粗野汉子，脾气暴躁。其夫人裴绮却温柔和顺，待人谦卑。

姜菀的记忆里，这位裴娘子一直很是关心她与姜荔，在自己病着时曾多次上门来探望。她心存感激，忙迎了上去，唤了声裴姨。

裴绮仔细瞧着她的脸色：“......比病中好些了，但还是憔悴。”

“劳裴姨记挂着，我这几日觉得还好。”姜菀握着裴绮的手，引她到后院坐下，又让思菱倒茶。

裴绮看见姜荔，温和道：“阿荔，芸儿许久不曾见到你了，今日还同我提起你呢。”芸儿即李洪与裴绮的独女，名唤知芸，与姜荔同岁。

姜荔眨了眨眼，道：“阿姐，我去找阿芸说几句话吧。”

姜菀看向裴绮：“不知裴姨那里是否方便？”

裴绮颔首：“方便，今日你阿叔不在，这会子店里也没什么人，芸儿想必在院子里。”

姜荔高高兴兴地出门去了。裴绮眉宇间浮起一丝笑意：“芸儿没有兄弟姐妹，还好有阿荔，她才不至于太孤单。”

说话间，裴绮端起茶盏。她的手腕似乎有些虚浮无力，轻微晃动了一下，忙用另一只手扶住。

姜菀看在眼里，微觉诧异：“裴姨不舒服吗？”

裴绮神色动了动，摇头：“无事，只是手腕有些酸痛。”她饮了几口茶，这才放下了茶盏。

两人又说了几句话，裴绮问起姜菀家中可有难处，末了叹气道：“虽说家中都是郎君做主，我只是操持些小事，但只要我能做到的，阿菀你尽管说。”

姜菀感念她的关心，柔声道：“多谢您，我如今还好。阿爹阿娘虽不在人世了，但我也不是不谙世事的小娘子了，会尽我的努力把这个家维持下去。”

“阿菀，苦了你了。”裴绮望着她，神色是显而易见的怜惜。

“我看今日食店重新开张，你想必还有很多事要忙，我就不打扰你了。”裴绮站起身告辞，姜菀扶着她的手臂送她出去，忽听裴绮低低吸了一口气，似是在极力忍着痛楚。

姜菀忙松开手，道：“裴姨，没事吧？”动作间，裴绮的衣袖被拂开几寸，露出手腕上方一处青紫色伤痕。

她一怔，还没来得及说什么，就见裴绮仓皇地撇开头，掩在衣领下的颈上亦有一道伤痕，看起来倒像是......掐痕。

姜菀悚然一惊，几乎是急切地开口：“裴姨，你这伤——”

“阿菀，是我不当心撞在了桌角，没事。”裴绮很快打断了她，冲她微一点头，便迅速离开了。

看着她急匆匆的背影，姜菀愣怔了片刻，半信半疑道：“手臂上是撞的，可脖子那里很明显就是被掐的啊。”

“小娘子说什么？”思菱听到她的低语，问道。

姜菀努力去搜刮着这具身体的回忆，模模糊糊想起，从前似乎就常听见隔壁有吵架声。李洪脾气很差，一丁点事情不合心意，他就会大发雷霆。

如今看来，可能不仅仅是吵架，还有更过分的。

不能怪她多心，实在是那伤痕太像外力所致。姜菀站在原地，不受控制地想起了自己的童年往事。那种暌违已久的冰冷与畏惧重新席卷心头，她禁不住轻轻颤抖了一下。

“小娘子，没事吧？”

姜菀回神，对上思菱担忧的目光。她笑了笑，道：“我没事，只是发了会呆。”

思菱只道她是病体未愈，难免精神短些，便劝她去休息。姜菀今日还有安排，便回房梳洗了一下，换了衣裳出门了。

*

姜菀来到了与崇安坊相邻的永安坊。

前几日她听坊内居民说起过永安坊有家专门售卖各类豆制品的店，其中豆浆是每日清晨现磨，口感醇厚香浓。姜菀正发愁该怎么增加早食的种类，这豆浆可不正是上佳选择？

磨豆浆需要工具和大量人力，她没法负担，倒不如现买的好。姜菀打算和豆腐坊的老板商量一下，看能不能长期从那里订购豆浆，从而把价格降低一些。

姜菀去的时候，豆浆已经售卖一空，正在卖着的是豆腐、腐乳、豆腐皮之类，另还有原汁原味不加佐料的豆腐脑。

一个人正在店门前同老板说话：“我家郎君这些时日公务繁忙，许久不曾好好用膳。我来买些新鲜的豆腐让府上厨子炖汤，盼着他进得香一些。”

老板看起来与那人是旧相识：“你昨日派人来传的话我都记着呢，特意给你留了。”

他说着，将早已准备好的豆腐装好递了过去：“每逢夏日，沈郎君便会犯胃疾，不知如今可曾见好？”

那仆从拧着眉叹气：“郎中说这胃疾需要慢慢养，得在饮食上花功夫。”

老板宽慰道：“郎君还年轻，仔细将养一定会好转的。”

听这说话的口吻，想来是哪位官员家的仆从吧。永安坊离皇宫近，地方又大，住了不少在朝为官的人，倒也不稀奇。姜菀没放在心上，只等那仆从走后向老板说明了来意。

老板自然乐意做这门生意。两人商量好了价格，敲定每日订三十大碗新鲜豆浆，由老板派人送过去。姜菀看着嫩白的豆腐，想了想，又额外加了一笔豆腐脑的订单。

买现成的豆腐脑回去，自己再额外调些汤汁和配料就好。豆腐脑丰盈柔软，一块块浮在汤汁中，软糯鲜嫩，入口即化，是早食的上佳选择。

姜菀付了半个月的定金，约定好了送货上门的时间。

想到早食的种类又丰富了，姜菀的心情略微松快了一些。她离开豆腐坊，稍稍思索片刻，转身往另一边走去。

身为美食博主，她的手艺自然不在话下，不论是面食还是米饭都能信手拈来。然而古代毕竟与现代不同，少了很多高科技的烹饪工具，调料的使用也不如现代广泛，能做的吃食便会受到限制。为了能更好经营日后的生意，她得有一定的“输入”才行。

只是书籍最是昂贵，姜菀摸了摸口袋，无奈叹气。看来，只能等解决了眼前的要紧事，才有余钱能支配。

即便如此，她还是忍不住向书肆走了过去。永安坊的万卷书肆店如其名，藏书甚多，种类丰富，平日有不少人来此购书。姜菀来时，书肆难得没什么人，很是安静。

书架高大而密集，磊着满满的书。姜菀时而踮脚，时而俯身，只觉得自己被书海淹没了。

她沿着咯吱作响的木梯登上了书肆二楼，瞥见书架上摆着的一些诗书古籍，忽然想起了几日前曾听姜荔提起过，说李洪与裴绮为着知芸上学的事吵过嘴。

那时姜荔道：“裴姨想把知芸送去学堂，阿叔很是恼怒，坚决不同意，说她一个丫头家念书就是糟蹋家中的钱财，还不如早日嫁出去，免得在家中惹他厌烦。”

也是那日，姜菀意识到，像姜荔和知芸这个年龄的孩子，应当是在念书进学的。

景朝的学制是孩童五岁开蒙，然后逐级念书进学，一直可以念到十六岁。官学历史悠久，体制完善，但只面向权贵阶层的贵族子弟。

当今天子登基后，任人唯贤，不看出身，格外重视教育。因此，私学在民间逐渐兴起，为平民百姓提供了接受教育的机会。只是私学兴办时间短，体系尚不完善，学费依然会让一些家庭望而却步。

景朝早年的制度是女子只可在家中念书，不能与男子一样入学堂。近年来，禁锢逐渐瓦解，女子也不仅仅活跃在后宅，可以走出家庭抛头露面。经营商铺、做起生意等都是常有的事。同时，不论是官学还是私学，也都不再限制女子。然而不可否认的是，许多家庭虽然能承担得起学费，但思想依然停留在过去。

身为接受过教育的现代人，姜菀深知念书的重要性。她既然成了姜菀，便要好好维持这个家，照顾好与自己血脉相连的妹妹。从前姜氏夫妇在时，起初是把两个女儿送去了学堂。然而后来，家中日渐拮据，姜菀身为长女，便主动退了学，开始在家中帮忙。而姜荔虽然顺顺利利念了几年书，后来却也因家中实在无力负担学费而被迫中断了学业。

那日目睹了李家的争执后，姜菀察言观色，看出妹妹对于上学之事还是充满渴望的。从前上学时，夫子就曾夸过姜荔很有悟性，是个好苗子。后来她退了学，夫子还颇为惋惜。

想起李家因上学而产生的吵闹，她的心情有些复杂。不论旁人怎么想，她自己的妹妹是一定要上学的。即使女子不能为官，也绝不能当睁眼瞎。只是以姜家如今的财力，即便是很便宜的学堂，一时间也无法负担学费。

思绪回笼，她慢慢往书肆楼下走去，正巧听见老板在与另一人说着“上学”之事。姜菀心念一动，便凝神细听了起来。

这位书肆老板一向健谈，又消息灵通。他一边吹着茶盏中滚烫的茶水，一边道：“长乐坊有所女学，是位姓苏的小娘子开办的，前身是苏氏家塾。苏家从前烜赫一时，不少人在朝为官，家族人口兴旺。苏氏长辈唯恐族中子弟不学无术，便请了族中德高望重之人授课。然而这些年来，苏家渐渐有了衰败之象，虽还有几个子侄在朝中做着官，但再无从前的恩宠。”

老板喝了口茶，继续道：“这位苏娘子，与皇家颇有渊源。”

“她自幼饱读诗书，年少时曾入宫为女官多年，在从前的皇后——也就是当今圣人的生母、如今的太后身边侍奉多年，为她起草懿旨文书，掌管后宫礼仪规制。她出宫后并未选择嫁人入了后宅，而是将自家已经荒芜的家塾改成了学堂，靠着自己在宫中多年的知礼聪敏，顺利地经营了下去。虽然女学能招收的学生有限，如此，苏娘子也没有放弃。在她的影响下，长乐坊内及周围渐渐有不少人家都开始将家中女郎送去念书。圣人还亲口夸赞过苏娘子蕙质兰心，有一副慈悲心肠。”

书肆老板抚着下巴的胡须：“因为苏家式微，族中无人愿意供给银两，苏娘子为了将学堂顺利开办下去只能选择收取费用。但学堂的费用并不高，普通人家基本都是可以承担的，若是实在无力支付学费，也可以先打了欠条，日后慢慢付清。”

听到这里，姜菀忍不住出声问道：“老板所言当真？”

“自然，”书肆老板看了她一眼，“小娘子可以四处打听一番，便知道这松竹学堂的在长乐坊及周边坊的名声了，可不是我信口开河。”

姜菀心中一宽：“多谢老板。“

书肆的大门敞开着，外头的光亮与内里的沉静以这道门为分界线，形成一明一暗两方空间。她抬步走出了书肆，正要离开，眼前忽然落下一片阴影。

姜菀愕然抬头，一个年轻郎君微低了头，一双浓墨般的眼睛正注视着她。